米よし＃こめブログ　〜玄米の健康・美容効果について〜

美味しいお米から地域を元気に♬
米よし#こめブログ第5弾です！毎回お米選びや特徴についての豆知識をお届け♬
ご参考になれば幸いです。今回は玄米の健康・美容効果について♪

玄米とは収穫した米からもみがらだけを除いたものです。精白する時に白米では除かれた栄養素が残される為、主要な栄養素は白米の約4倍近くも含まれています。玄米ご飯を1杯食べただけで白米ご飯の1日分と同じ程度の栄養価を得ることができます。玄米には主に以下の効果が挙げられます。

・便秘解消
・アンチエイジング
・ガン予防、ガン治療
・デトックス効果
これらの効果を詳しく説明していきます。

便秘解消
玄米は白米に比べて食物繊維が”9倍”近く含まれており、これは玄米1食分(160g)でキャベツ120gに相当します。現代の食事において食物繊維は推奨量の6〜7割程度しか摂取できていない傾向にあり、そのため便秘に悩まされる人は多くいるのです。食の炭水化物の摂取とともに食物繊維がとれるので、非常に合理的です。玄米の食物繡維は腸内で水分を含んで膨張することで、腸を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を促すことで便通が良くなります。

アンチエイジング
玄米には抗酸化作用がある”ビタミンE”が豊富に含まれています。これにより細胞が酸化するのを防いでくれるため、アンチエイジング効果につながるのです。

ガン予防
アメリカの国立がん研究所の発表した、”がん抑制効果のある食品”をピラミッド型にまとめたものを『デザイナーフーズピラミッド』と言います。気になる方は一度調べてみてくださいね♪このデザイナーフーズピラミッドの真ん中に玄米が位置しています。

デトックス効果
玄米に含まれる食物繊維や”フィチン”は体内の毒素を排出する、デトックス効果があります。これが、がんの予防や、むくみの解消など、健康や美容に関していろんな事に役立つのです。

ご興味がある方は一度お試ししてみてくださいね♪次回は美味しい玄米の炊き方についてお届けします！

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